Mikadzo Damascus DK-01-61-CH-203

24 октября, 2016

10988 руб.

Тип ножа: Нож "Шеф"
Размеры ножа: 224 мм
Материал клинка: Сталь VG-10, 69 слоев
Материал рукояти: Черно-белая пакка
Твердость: 61 HRC
Длина клинка: 203 мм
Толщина клинка: 2 мм
Страна производитель: Япония
Производитель: MIKADZO
Гарантия: Пожизненная
Код товара: DK-01-61-CH-203

Описание

Описание

Поварской нож Mikadzo Damascus DK-01-61-CH-203 является универсальным помощником на кухне как для любителей, так и для настоящих мастеров кулинарного искусства. Нож относительно крупных габаритов оснащен широким и суперпрочным лезвием с острой и гладкой кромкой. Модель является универсальной и прекрасно справляется с нарезкой овощей, фруктов, зелени, а также с разделкой мяса на филе.

Коллекция Damascus

Ножи коллекции Damascus обладают великолепными режущими свойствами, высокой упругостью и одновременно «вязкостью» клинка при высокой его твердости. Все эти качества стали значительно снижают хрупкость ножей при механических воздействиях. Материал для изготовления клинков получается путем кузнечной сварки полос с различным содержанием углерода. Затем полосы разрубаются, собираются в брикет и подвергаются интенсивной проковке. Процесс повторяется десятки раз, получаемый материал на выходе имеет 69 слоев разноуглеродистой стали. Клинки ножей закаливаются до твердости 61 (единица по шкале Роквелла).

Артикул: c339219e1292 Категории: ,

Comments are closed here.