Mikadzo Yamata Kotai CH

24 октября, 2016

6388 руб.

Тип ножа: Нож "Шеф"
Материал клинка: Молибден-ванадиевая сталь AUS 10
Материал рукояти: G10
Твердость: 60 HRC
Длина клинка: 203 мм
Толщина клинка: 2 мм
Страна производитель: Япония
Производитель: MIKADZO
Гарантия: 3 года
Код товара: 4992005

Описание

Описание

Крупный поварской нож Mikadzo Yamata Kotai CH с отличными режущими свойствами и высокой устойчивостью к механическим, а также температурным воздействиям. Прибор является универсальным, вследствие чего может стать вашим главным и любимым атрибутом для нарезки самых различных продуктов. Трехслойное лезвие с идеальными формами обладает высокой стойкостью к появлению коррозии и не требует частой заточки.

Коллекция Yamata Kotai

В ножах серии MIKADZO Yamata-Kotai клинок изготовлен из трех слоев различных сталей: центральный слой из молибден-ванадиевой стали AUS 10, а обкладки из нержавеющей стали SUS 410. Молибден используется как легирующая добавка, повышающая жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Он также усиливает действие хрома в сплаве и улучшает прокаливаемость. Стали, в составе которых есть этот элемент, зарекомендовали себя с наилучшей стороны. Ванадий — элемент, способный улучшать свойства многих сплавов. Значительно повышает прочность и износостойкость стали. Нож из молибден-ванадиевой стали AUS 10 будет радовать своего владельца долгие годы, требуя минимума заточки и ухода. AUS 10 (Aichi Steel Works) — это сталь с оптимальным сочетанием гибкости и твердости, специально разработанная для ножевой промышленности. Она обладает чуть меньшим, чем в VG-10, содержанием углерода при схожем проценте хрома,что повышает коррозионную стойкость AUS-10. Нож из стали AUS-10 обладает максимальной твердостью — 60HRC, по сравнению со сталями AUS-6 и AUS-8.

Артикул: 44ab8a322d62 Категории: ,

Comments are closed here.